產(chǎn)品介紹

 NIST SRM 1548a - 典型飲食 主要用于驗(yàn)證用于確定混合飲食和食品基質(zhì)中的近似含量以及微量和微量成分元素的分析方法。 SRM 1548a 所用的基礎(chǔ)材料源自美國(guó)農(nóng)業(yè)部貝爾茨維爾人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究中心用于代謝研究的食物菜單。 SRM 1548a 是這些菜單的混合凍干勻漿。在為內(nèi)部控制材料賦值時(shí)，該 SRM 也可用于質(zhì)量保證。 SRM 1548a 典型飲食是對(duì) SRM 1548 總飲食的更新。一個(gè) SRM 1548a 單元由兩瓶組成，每瓶包含約 6.5 克混合飲食食品的凍干勻漿。

認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值：

表 1 和表 2 中分別提供了微量元素和幾種痕量元素的認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值。 NIST 認(rèn)證值是 NIST 對(duì)其準(zhǔn)確性具有最高置信度的值，因?yàn)樗幸阎蚩梢傻钠顏?lái)源都已被調(diào)查或考慮在內(nèi) [1]。數(shù)值來(lái)自 NIST 和合作實(shí)驗(yàn)室（附錄 A、B 和 C）提供的結(jié)果的組合。值以質(zhì)量分?jǐn)?shù)單位 [2] 以干質(zhì)量為基礎(chǔ)報(bào)告。

參考質(zhì)量分?jǐn)?shù)值：

四種微量元素（表 3）、近似物和卡路里（表 4）的參考質(zhì)量分?jǐn)?shù)值，來(lái)自合作實(shí)驗(yàn)室報(bào)告的結(jié)果。參考值是不符合 NIST 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的非認(rèn)證值，并帶有相關(guān)的不確定性，這些不確定性可能僅反映測(cè)量精度，可能不包括所有不確定性來(lái)源，或者可能反映多種方法之間缺乏足夠的統(tǒng)計(jì)一致性。支持每個(gè)參考值的解釋在每個(gè)表中作為注釋給出。值以質(zhì)量分?jǐn)?shù)單位以干質(zhì)量為基礎(chǔ)報(bào)告。

信息質(zhì)量分?jǐn)?shù)值：

表 5 中提供了其他微量元素的信息質(zhì)量分?jǐn)?shù)值。這些是未經(jīng)認(rèn)證的值，沒(méi)有報(bào)告不確定性，因?yàn)闆](méi)有足夠的信息來(lái)評(píng)估不確定性。給出信息值是為了提供材料的附加特性。信息值不能用于建立計(jì)量溯源性。

儲(chǔ)存和使用說(shuō)明

儲(chǔ)存： NIST SRM 1548a - 典型飲食應(yīng)在 2 °C 至 8 °C 的溫度下冷藏儲(chǔ)存在其原始容器中并蓋緊。它不應(yīng)暴露在強(qiáng)烈的直射光或紫外線輻射下。

使用：在打開(kāi)之前讓瓶子達(dá)到環(huán)境溫度。應(yīng)盡量減少樣品與空氣的接觸，任何未使用的部分應(yīng)按照“存儲(chǔ)”中的說(shuō)明進(jìn)行存儲(chǔ)。每次使用前，應(yīng)輕輕搖晃和滾動(dòng)容器，充分混合瓶子的內(nèi)容物。對(duì)于大多數(shù)微量元素和痕量元素，推薦用于分析此 SRM 的最小樣品質(zhì)量為 250 mg。殘留水分含量應(yīng)在單獨(dú)的樣品上測(cè)定，以便將分析結(jié)果轉(zhuǎn)換為干重。推薦的干燥方法是冷凍干燥。如果無(wú)法冷凍干燥，樣品應(yīng)在不超過(guò) 25°C 的溫度下真空干燥 24 小時(shí)。觀察到的水分含量范圍為 1% 至 15%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。由于這種材料的脂肪含量高，干燥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)和溫度升高會(huì)導(dǎo)致?lián)]發(fā)性脂質(zhì)成分的損失和對(duì)干重的錯(cuò)誤估計(jì)。

準(zhǔn)備和分析

準(zhǔn)備工作：此NIST SRM 1548a - 典型飲食 是根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部貝爾茨維爾人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究中心人類(lèi)研究機(jī)構(gòu)用于代謝研究的菜單準(zhǔn)備的。代表四天菜單周期的規(guī)定數(shù)量的食品被匯集/組合成主菜單。獲得足夠的食物以制備足量的飲食組合物。將材料冷凍干燥、粉碎、篩分和輻射滅菌，劑量為 2.5 mrad，以防止細(xì)菌生長(zhǎng)。將所得產(chǎn)品混合、裝瓶并在氮?dú)庀旅芊狻?/span>

均勻性：由于這種混合材料中的大量脂肪含量以及制備過(guò)程中采用的簡(jiǎn)化加工步驟，最終產(chǎn)品不是自由流動(dòng)的粉末。然而，對(duì)于主要的基質(zhì)成分（例如脂肪和蛋白質(zhì)），混合物是均勻的。對(duì)于不同濃度水平的元素觀察到的均勻程度，對(duì)應(yīng)于這種多組分固體混合物實(shí)際上可以達(dá)到的程度，因此，該材料也被認(rèn)為對(duì)于微量元素和痕量元素來(lái)說(shuō)是足夠均勻的。